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雪菜步鱼

简介:杭州西湖盛产土步鱼,此鱼冬日伏于水底。附土而行,一到春天便至水草从中觅食·此时鱼肥质擞,肉白如银,较之豆腐,有其嫩而远胜其鲜,为江南水乡独特之味。杭州名菜中有"雪菜春笋步鱼",春来步鱼鲜.难忘此美味,实为佳肴。
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美食佳肴
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参数

 

 

杭州西湖盛产土步鱼,此鱼冬日伏于水底。附土而行,一到春天便至水草从中觅食·此时鱼肥质擞,肉白如银,较之豆腐,有其嫩而远胜其鲜,为江南水乡独特的之味。杭州名菜中有"雪菜春笋步鱼",春来步鱼鲜.难忘此美味,实为佳肴。

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